Mangós-currys csirke... 😋
Hoztam nektek megint egy gyors, pár hozzávalós #karanténkonyha receptet. 😉
Hozzávalók:
• 50 dkg csirkemellfilé
• 2 db nagyobb érett mangó
• 1 konzerv kókusztej (400 ml) (80% feletti kókusz tartalommal)
• 1 közepes vöröshagyma
• curry masala
• cayenne bors, fehér bors, római kömény, só
• kókuszzsír
A hagymát apróra vágjuk, a kókusz zsíron megdinszteljük, majd a kockára vágott csirkemelleket fehéredésig pirítjuk.
Ekkor ráöntöm a kókusztejet és beleszórom a fűszereket.
Fedő rá és amíg párolódik a husi, gyors felkockázom a mangókat.
Amikor már majdnem jó a csirke, akkor beledobom a mangókat is, és még 5-8 percet főzöm (mangó érettségétől függően)
Közben vizet forralok és a kuszkuszra öntöm, így egyszerre elkészülnek. :) Gyors és isteni finom, próbáljátok ki!
Bár nem mindig van alapból itthon mangó, de a heti egyszeri bevásárlásnál beszerezhető és sokszor kell is neki pár nap, míg beérik. Szóval, ha előre megtervezem a heti menüt, akkor ez is csak egy egyszerű pikkpakk kaja, mert minden hozzávaló eltartható a felhasználásig. 😁
*
#happyhome #pepcoinspirációk #lovekik #mutimiteszel #foodstagram #foodporn #mutimiteszel_fitt #healthyfood #egészségestáplálkozás #mutimitfőzöl #mik_gasztro #foodoftheday #instahun #foodphotography #instafood #coronavirusbaking #mutimiteszel_ir #mik #ikozosseg #quarantine #fitfood #irfood #foodie #kochen #liketime #likeforlike #like4like #likeforlikeback #l4l